寿县食品厂房装修设计规范图纸

食品厂房装修设计规范

     食品工业洁净厂房的建筑设计除应该满足生产的基本工艺需求外，还应该满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求，并应符合防火、环保规定。食品工厂装修设计不但可以影响食品的安全与质量，还会影响到消费者的生命与健康，一起来了解下食品厂房装修设计规范。

     一、食品厂房装修结构要求：

     食品厂房装修不同等级洁净用房静态时换气次数应按人员数量、面积大小、操作强度等条件计算确定或者按照相应标准选用。新风量应按每人不小于40m3;/h设计，应满足排风和维持正压的需要。当生产的基本工艺对温度和湿度无特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房温度应为20℃—25℃，相对湿度应为30℃-65℃，Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房温度应为18℃—26℃，相对湿度应为30%—70%。生产车间地面应有1%—2%的排水坡度。食品厂房装修食品厂墙面及柱面与地面的交接应用圆弧过渡，所有阴角宜为圆角。墙角拐弯处和推车通道的相应高度墙面应有防撞设施。生产的全部过程中有腐蚀性介质排出的设备所在的地面应局部设立防止介质漫延的设施。生产车间内的地面和墙面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设，表面应平摊光滑。管道、灯具、风口应采用易擦洗、消毒的产品，不应出现不易清洁的部位。当洁净走廊设外窗时，应设双层密闭外窗。

     二、食品厂房洁净空调系统设计的具体方案：

     食品厂房装修小编认为食品洁净厂房本身的高洁净度，能够保证食品不被细菌附着，但不能消除食品本身带来的细菌，因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。所以，食品洁净厂房除了要设计除菌，还要考虑大多数都用在灭菌后的冷却、切断、包装等工序。风冷热泵机组+组合式空调机组，也能够使用风冷直膨机组，北方寒冷地区冬季供热一般都会采用蒸汽或许市政热水。水冷冷水机组，冬季采用蒸汽或市政热水。低级别的采用高效送风口，较别的采用层流设备。万级、千级、百级等区域多采用FFU送风。